Roble Eñe de Duero 2018 – Ribera del Duero structuré et expressif. Tempranillo élevé 6 mois en fût. Parfait avec charcuterie et viandes grillées.
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Sélection de Vins réalisée par notre Directeur Technique
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Le Roble Eñe de Duero est produit par les Caves Corazón de Roble, situées dans la région viticole renommée de Ribera del Duero, en Castille-et-León. Le domaine cultive du Tempranillo sur des parcelles sélectionnées dans les localités de Boada, La Horra, Pedrosa et Quintanilla de Onésimo. Les vignes, âgées de 12 à 20 ans, bénéficient d’un ensoleillement optimal et de faibles rendements, favorisant la concentration naturelle des baies. Ce terroir prestigieux donne naissance à des rouges équilibrés, marqués par la finesse du bois et la richesse du fruit.
Le Roble Eñe 2018 est un 100 % Tempranillo élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français et américain. Cette vinification soignée apporte au vin structure, rondeur et complexité aromatique. Son profil moderne et accessible reflète à la fois le caractère intense du cépage et l’élégance typique des vins de la Ribera del Duero. C’est un vin pensé pour être apprécié jeune, sans pour autant négliger son potentiel de garde de 2 à 3 ans.
À l’œil, Roble Eñe 2018 présente une robe grenat brillante aux reflets violets. Le nez est riche, avec des notes de cerise mûre, groseille, réglisse et une touche épicée. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont bien fondus, et la finale persistante rappelle les épices douces et le bois noble. Servi à 14 °C, il accompagne à merveille des tapas, de la charcuterie ibérique, un riz aux champignons ou une viande grillée.
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