Cadiot Cabernet Franc – Rouge de Bordeaux 100% Cabernet Franc. Frais, épicé, élégant. Un vin de cépage signé De Mour.
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Sélection de Vins réalisée par notre Directeur Technique
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Le groupe De Mour élabore une gamme de cuvées mono-cépages mettant en valeur les terroirs bordelais à travers une lecture moderne et précise. Le Cadiot Cabernet Franc est une cuvée confidentielle, née d’un travail d’orfèvre sur les parcelles les mieux adaptées à ce cépage. Issu de terroirs bien drainés et d’un élevage maîtrisé, ce vin révèle toute la fraîcheur et la subtilité du Cabernet Franc en version bordelaise.
Cadiot Cabernet Franc est vinifié à partir de raisins soigneusement triés, puis fermentés en cuves inox avec macérations douces pour préserver le fruit. Un élevage partiel en barrique vient apporter de la rondeur et de la structure sans masquer la finesse du cépage. Le résultat ? Un vin équilibré, droit, avec des notes végétales nobles et une belle fraîcheur naturelle. Ce 100% Cabernet Franc est une alternative originale aux assemblages classiques de Bordeaux.
La robe est rouge rubis profonde. Le nez offre des arômes de framboise, de poivron doux, de violette et de cèdre. En bouche, Cadiot Cabernet Franc séduit par sa texture souple, son fruit éclatant et ses tanins soyeux. La finale est droite, légèrement épicée, très digeste. Ce vin s’impose comme un excellent ambassadeur du cépage en monocépage.
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