Gamay

France – Loire – Rouge

2021

12,5%
75cl

14.00

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La Propriété

Le Domaine Octavie, situé à Oisly (Loir-et-Cher), a été repris en 2024 par Anaëlle et Valentin. Avec 32 hectares de vignes en appellation Touraine et Touraine Oisly, le domaine produit des vins riches et aromatiques grâce à un terroir de sable de Sologne sur argile à silex. Les vignes sont cultivées en Agriculture Biologique, respectant ainsi la biodiversité et l’environnement.

Le Vin

Ce Touraine 2023 est élaboré à partir de 100% Gamay, avec une production de 15 000 bouteilles. Il se distingue par une robe brillante de couleur rouge soutenu aux reflets grenats. Le nez est délicat, mêlant des arômes de fruits rouges et noirs (fraise, framboise, mûre) avec des notes de noix de muscade et de poivre, sur un fond minéral. Ce vin est à la fois souple, frais et fruité, et se conserve 4 à 5 ans. Le millésime 2021 a d’ailleurs reçu un Coup de Cœur au Guide Hachette des Vins 2023.

Commentaire de dégustation

En bouche, le vin poursuit sur la continuité aromatique du nez avec une matière gouleyante, fraîche et fruitée, et une finale qui persiste sur une touche poivrée élégante. Il est idéal pour être servi légèrement frais avec des viandes blanches et de la charcuterie, offrant ainsi un agréable plaisir gustatif.

Pays

France

Région

Loire

Appellation

Touraine

Couleur

Rouge

Potentiel de garde

5 ans

Millésime

2021

Température de service

14°C

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    Dame de Baladoz 2021
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