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La Propriété
Querciabella, domaine emblématique de la viticulture toscane biodynamique, est situé dans les collines du Chianti Classico. Depuis les années 1970, le domaine s’est imposé comme un pionnier du vin sans compromis, conciliant expression du terroir et viticulture durable. Les vignobles sont répartis entre Greve, Radda et Gaiole, sur des terroirs variés d’altitude et de composition géologique. La maison Querciabella produit des vins précis, raffinés et toujours fidèles à leur identité.
Le Vin
Chianti Classico Querciabella 2019 est élaboré à partir de 100% Sangiovese, cépage roi de la région. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés en cuves inox avant un élevage en fûts de chêne français (15 % neufs) pendant 12 mois. Ce millésime se distingue par sa pureté aromatique, sa fraîcheur naturelle et une texture soyeuse. C’est un Chianti d’auteur, sans artifice, porté par l’éclat du fruit et une précision remarquable.
Commentaire de dégustation
Robe rubis limpide. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise griotte, d’herbes séchées, de violette et de graphite. En bouche, Querciabella 2019 révèle une attaque vive, une structure fine et des tanins élégants. L’acidité parfaitement intégrée confère une grande buvabilité à ce vin, qui se prolonge sur une finale saline et florale. Un style aérien, précis, à la fois gourmand et profond.