Château La Croizille

D’abord acquis par la famille De Schepper en 1996. Les vignes du Château La Croizille bénéficient d’un emplacement remarquable au cœur du vignoble de Saint-Émilion. De plus, dès son acquisition, la famille a l’intention d’y élaborer un vin d’exception. Alliant d’une part ce grand terroir et d’autre part une technologie de pointe et un savoir-faire traditionnel. En avril 2013, un nouveau chai d’architecture remarquable fut terminé au Château La Croizille, répondant à toutes les exigences techniques et mettant en valeur la vue sur le paysage exceptionnel. Par conséquent le Château La Croizille 2009 ne pouvait être qu’un grand vin.

Note de dégustation

Ce grand vin à la robe d’encre développe et au nez envoûtant de fruits noirs avec une touche de torréfaction. Il est notamment riche, complexe et savoureux. De plus, il impressionne par l’harmonie entre sa belle matière puis sa souplesse. Mais aussi ses tanins fins et ses arômes agréables et enfin intenses.

Température de service

16-18°C / 60°F-65°F

Caractéristiques

Puissance

Fraicheur

Fruité

Tanins

Potentiel de garde

À consommer maintenant

Accord mets et vins

Tout d’abord, le Château La Croizille 2009 se présente avec une évolution élégante et ses tanins souples se marient harmonieusement avec des arômes subtils de sous-bois et de fruits confits par exemple. Ce vin fin est issu d’une année remarquable. Par conséquence, il offre une palette de saveurs complexes et nuancées. Ensuite pour accompagner ce vin nous vous suggérons un risotto de champignons, par exemple. En effet, La richesse terreuse et la texture crémeuse de ce plat se marient parfaitement avec la profondeur et la délicatesse aromatique de ce millésime et offrant une expérience gastronomique raffinée et équilibrée.

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