Château La Croizille
D’abord acquis par la famille De Schepper en 1996. Les vignes du Château La Croizille bénéficient d’un emplacement remarquable au cœur du vignoble de Saint-Émilion. De plus, dès son acquisition, la famille a l’intention d’y élaborer un vin d’exception. Alliant d’une part ce grand terroir et d’autre part une technologie de pointe et un savoir-faire traditionnel. En avril 2013, un nouveau chai d’architecture remarquable fut terminé au Château La Croizille, répondant à toutes les exigences techniques et mettant en valeur la vue sur le paysage exceptionnel. Par conséquent le Château La Croizille 2015 ne pouvait être qu’un grand vin.
Note de dégustation
Ce grand vin, paré d’une robe d’encre, développe un nez envoûtant de fruits noirs, avec une touche de torréfaction. De plus, riche, complexe et savoureux, il impressionne par l’harmonie entre sa belle matière, sa souplesse, ses tanins fins, ainsi que ses arômes agréables et intenses.
Caractéristiques
Puissance
Fraicheur
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Fruité
Tanins
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Potentiel de garde
15 ans
ACCORD METS ET VINS
Le millésime 2015 du château la Croizille est un vin à la structure puissante. Ainsi, une côte de bœuf se mariera parfaitement avec la puissance de ce dernier. De plus, il est également compatible avec des desserts, tels qu’un fondant au chocolat. En effet, l’alliance des tanins du chocolat et du vin s’allie harmonieusement pour donner une toute nouvelle palette aromatique.
