Albino Rocca
Vin rouge tranquille d’Italie. Le nom vient de l’ancien propriétaire Gepin, qui possédait des parcelles dans les zones géographiques de Ronchi et de Cottà. Ces raisins Barbera proviennent des vignobles les plus anciens, ce qui confère au Barbera d’Alba Superiore une complexité intense et une grande longévité.
Note de dégustation
Ce Barbera d’Alba Superiore offre un bouquet riche et complexe, avec des fruits noirs juteux et des tanins bien intégrés offrant une structure solide. La maturation en fûts de chêne ajoute des notes de vanille et de bois, tandis qu’une acidité vive assure un équilibre parfait, créant une bouche puissante et veloutée.
Caractéristiques
Puissance
Fraicheur
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Fruité
Tanins
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Potentiel de garde
5 ans
ACCORD METS ET VINS
Pour accompagner ce Barbera d’Alba Superiore, optez pour un rôti de bœuf aux herbes. Les saveurs intenses de la viande se marient parfaitement avec les fruits noirs du vin, tandis que les tanins doux et les notes boisées complètent l’expérience gustative.
