TerraNoble Sauvignon Blanc Reserva 2020 – Vin blanc chilien frais et citronné. Idéal fruits de mer, salades, fromage de chèvre.
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TerraNoble est un domaine emblématique du Chili, fondé il y a plus de 25 ans dans la vallée du Maule. Il s’est imposé comme un acteur majeur de la viticulture durable dans le pays, en valorisant des cépages comme le Carménère et le Sauvignon Blanc. Grâce à des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et à un travail précis en cave, TerraNoble élabore des vins authentiques, fidèles à leurs terroirs d’origine, tout en intégrant innovation et tradition. Le domaine est reconnu pour sa rigueur, son respect du vivant et sa quête constante de qualité.
Le TerraNoble Sauvignon Blanc Reserva 2020 provient de petites parcelles rigoureusement sélectionnées dans les vallées fraîches de Casablanca et d’Aconcagua. Cultivé sur des sols alluviaux et colluviaux, ce Sauvignon Blanc bénéficie de conditions idéales pour exprimer sa vivacité naturelle. Une macération pelliculaire partielle précède une fermentation lente à basse température, suivie d’un élevage sur lies fines pendant deux mois. Le résultat : un vin éclatant de fraîcheur et d’intensité aromatique.
Ce millésime 2020 séduit par une robe jaune pâle limpide. Le nez est pur et intense, sur des notes d’agrumes frais, de citron vert, de pomme verte et de fleur d’oranger. En bouche, TerraNoble Sauvignon Blanc Reserva dévoile une belle tension, une acidité vivifiante et une finale nette, citronnée et désaltérante. Il accompagnera avec justesse des fruits de mer, des ceviches, une salade de chèvre chaud ou des sushis.
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