Domaine Jean-Luc MOUILLARD
Jean-Luc Mouillard, vigneron depuis 1991, exploite 11 hectares de vignes à Mantry, dans le Revermont, avec sa femme et son fils. Ils produisent des vins dans trois appellations du Jura. Le domaine a été agrandi au fil des ans, avec l’acquisition d’une maison en 1997, la construction d’une cuverie en 2005 et d’un bâtiment de stockage en 2013. En 2016, ils ont ajouté une nouvelle vigne à leur domaine. Les gelées d’avril 2017 et mai 2019 ont eu un impact sur leur production.
Note de dégustation
Le Curieux, proposé par Jean-Luc Mouillard, est un savagnin non élevé sous voile mais passé en fût. Ce vin offre une expérience différente : conservant la minéralité caractéristique du savagnin, il présente également une belle ampleur en bouche. Son élevage en fût lui confère des nuances supplémentaires, ajoutant de la complexité à son profil. C’est un vin agréable et équilibré qui peut plaire à ceux qui recherchent quelque chose de différent dans le monde des vins du Jura.
Température de service
10-13°C / 50-56°F
Caractéristiques
Puissance
Fraicheur
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Fruité
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Potentiel de garde
À consommer maintenant
ACCORD METS ET VINS
Il accompagnera vos apéritifs, poissons, fruits de mers.
