Château La Croizille
Saint-émilion Grand Cru Classé
Niché au sommet de la combe, Le Château La Croizille est une propriété de la famille De Schepper depuis 1996. Il comptabilise 5 hectares sur l’appellation Saint-Émilion grand cru. L’encépagement du domaine est de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet franc.
LE CHÂTEAU LA CROIZILLE : UN VIN D’EXCEPTION
L’assemblage du vin Château la Croizille se compose de 70% de Merlot et 30% de Cabernet Sauvignon. Cependant il peut varier en fonction des caractéristiques du millésime. Le but est de tirer le meilleur de chacune de nos parcelles. Ce grand vin à la robe encre développe un nez envoûtant de fruits noirs avec une touche de torréfaction. C’est un vin riche, complexe qui impressionne par son équilibre. sa souplesse, ses tanins fins et ses arômes en font un vin d’exception. Bien qu’il soit apprécié jeune pour sa fraicheur et ses arômes de fruit, il est élaborer se bonifier. En effet son vieillissement vont alors révéler sont immense potentielle.
Le Château la Croizille a eu l’honneur d’intégrer en 2022 le classement des Saint-Émilion grands crus classés. Fruit de 3 générations de travail acharnés et méticuleux des femmes et des hommes qui ont travaillé au Château.
Château La Croizille 2015
SAINT-EMILION GRAND CRU : UN TERROIR RICHE
Le Château La Croizille, situé sur la rive droite de la Dordogne à Saint-Émilion, profite d’un climat océanique tempéré. Les étés chauds et les arrières saisons sont parfait pour la maturation des raisins. La propriété possède un sol riche et complexe. Des sols argilo-calcaires, des marnes, des argiles bleues et rouges sur la roche calcaire.
Cette pluralité donne à chaque millésime, complexité, puissance et profondeur. Ce terroir offre aussi un panorama sublime sur la combe. Depuis ses terrasses, on peut admirer ce paysage classé au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999.
LE DÉVELOPPEMENT DE L’ŒNOTOURISME AU CHÂTEAU LA CROIZILLE
C’est en 2013 que le Château La Croizille décide d’ouvrir ses portes aux visiteurs et fait office de précurseur dans ce domaine d’activité. Une décision prise par Hélène De Schepper, fille de Jacques De Schepper, propriétaire du Château. Après la réalisation de nombreux aménagements et le développement des différentes visites et dégustations, le Château et son équipe se voient récompenser en 2015 par le prix le plus prestigieux du Global Great Wine Capital pour l’ensemble de son service oenotouristique.
Après plus de dix ans à accueillir des visiteurs du monde entier toujours subjugués par cette vue extraordinaire, le Château ne cesse d’améliorer son offre. Il compte désormais un bar à vin, un espace de dégustation extérieur, des visites et dégustations immersives sur nos vins et notre histoire.
UN CHÂTEAU À LA POINTE DE LA TECHNOLOGIE
En 2012 débute la construction d’un tout nouveau chai, arborant une architecture contemporaine, et intégrant les dernières améliorations et innovations techniques. Les raisins sont triés manuellement, puis par laser, garantissant ainsi une parfaite qualité des baies. Puis, une fois récolté, la vendange est transportée par des cuvons au-dessus de chacune des cuves.
De plus, le cuvier a été minutieusement conçu et aménagé afin de favoriser toutes les étapes de la vinification. Son ergonomie a été spécialement pensée pour faciliter le travail et encourager le développement technique de notre équipe. Par conséquent, la disposition stratégique et le choix méticuleux du matériel permettent une consommation d’énergie et d’eau plus responsable pour l’environnement.
UNE AGRICULTURE RAISONNÉE
Au fil des années, le respect de l’environnement est devenu un enjeu majeur dans nos pratiques culturales. Notamment confusion sexuelle permet de lutter contre les vers de grappe de façon écologique. Les traitements sont faits de manières raisonnées afin de limiter les intrants et de respecter notre sol, la faune et la flore locale.
Le Château La Croizille est fier de détenir le label Haute Valeur Environnementale de niveaux 3. Ce label représente une évaluation exhaustive de nos pratiques, de la vigne à la mise en bouteille, en faveur de notre environnement. Pour poursuivre cette démarche, le domaine s’apprête à passer au niveau 4 du label, témoignant ainsi de son engagement continu.
Pour conclure, la combinaison de tous ces éléments nous ont amenés à produire des vins d’exceptions, reconnus et appréciés par nos nombreux experts. Découvrez les meilleures notes
