Heiner Saner
Ce Riesling Eiswein est élaboré en Allemagne. le Eiswein ou vin de glace est un vin sucré fait à partir de raisins gelés naturellement sur la vigne. Lorsqu’il fait suffisamment froid en hiver, les raisins sont récoltés et pressés immédiatement. Le processus sépare l’eau gelée des sucres concentrés, produisant un vin riche et sucré, souvent dégusté en dessert.
Note de dégustation
Ce vin extrêmement dense, de couleur dorée, est remarquablement clair et fruité. Le nez est rempli d’arômes de pêche, de mûre et de citron vert frais. On y trouve également des notes exotiques de fruits de la passion, rehaussées par une touche de miel de forêt épicé. En bouche, la douceur envoûtante des fruits est rafraîchie par une belle acidité. La bouche tend vers l’exotisme, avec des saveurs de mangue et d’ananas.
Caractéristiques
Puissance
Fraicheur
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Fruité
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Potentiel de garde
20 ans
ACCORD METS ET VINS
Idéal avec le café et les desserts au chocolat noir, aux fruits de la passion ou à l’orange.