Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2013 – Vin liquoreux mythique de Hongrie. Robe dorée, arômes d’abricot, miel et fruits exotiques. Équilibre douceur-acidité.
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Le vin est issu de la région viticole historique de Tokaj, au nord-est de la Hongrie. Cette appellation emblématique est reconnue pour ses vins blancs liquoreux produits à partir de raisins atteints de pourriture noble (botrytis cinerea). Cette méthode ancestrale, alliée aux sols volcaniques uniques et au microclimat particulier de Tokaj, confère aux vins une complexité aromatique inégalée. Le Tokaj Aszú est souvent qualifié de « roi des vins et vin des rois ».
Ce vin est le résultat d’un assemblage précis de moût frais avec des raisins botrytisés soigneusement sélectionnés. Le chiffre « 5 puttonyos » indique une belle concentration en sucres et en arômes. Avec ses 13 % d’alcool et sa structure soyeuse, ce vin développe un équilibre exceptionnel entre richesse et fraîcheur. Ce millésime 2013 est promis à une belle évolution en cave, jusqu’à 15 ans.
La robe est dorée, limpide et brillante. Le nez révèle un bouquet expressif de fruits confits comme l’abricot, rehaussé de notes de miel, de coing et de fruits exotiques. En bouche, l’attaque est douce, veloutée, parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante. La finale, longue et persistante, laisse une impression sucrée et élégante. Parfait avec un foie gras, un dessert aux fruits ou simplement en fin de repas.
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