Riesling Eiswein

Vin de Glace – Blanc – Allemagne

2008

10,5%
37,5cl

40.00

Millésimes disponibles

12 en stock

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La Propriété

Le domaine Heiner Sauer, dans le Palatinat, perpétue une tradition viticole millénaire au cœur de la région phare du Riesling. Fondée en 1987, cette cave familiale allie pratiques biodynamiques et savoir-faire pour créer des vins uniques, mêlant cépages locaux et internationaux.

Le Vin

Ce Riesling Eiswein est élaboré en Allemagne. le Eiswein ou vin de glace est un vin sucré fait à partir de raisins gelés naturellement sur la vigne. Lorsqu’il fait suffisamment froid en hiver, les raisins sont récoltés et pressés immédiatement. Le processus sépare l’eau gelée des sucres concentrés, produisant un vin riche et sucré, souvent dégusté en dessert.

Commentaire de dégustation

Ce vin extrêmement dense, de couleur dorée, est remarquablement clair et fruité. Le nez est rempli d’arômes de pêche, de mûre et de citron vert frais. On y trouve également des notes exotiques de fruits de la passion, rehaussées par une touche de miel de forêt épicé. En bouche, la douceur envoûtante des fruits est rafraîchie par une belle acidité. La bouche tend vers l’exotisme, avec des saveurs de mangue et d’ananas.
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Pays

Allemagne

Région

Bade-Wurtemberg

Appellation

Bade-Wurtemberg

Couleur

Blanc

Potentiel de garde

15 ans

Millésime

2008

Température de service

11°C

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