Domaine Figeat 2023 – Pouilly-Fumé élégant et minéral. 100 % Sauvignon Blanc. Idéal poissons, fruits de mer, apéritifs raffinés.
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Le Domaine Figeat est une exploitation familiale ancrée depuis plusieurs générations à Saint-Andelain, l’un des villages emblématiques de l’appellation Pouilly-Fumé. Situé sur les collines surplombant la Loire, le vignoble bénéficie d’un terroir d’exception composé de marnes kimméridgiennes, silex et calcaires. Le domaine cultive exclusivement du Sauvignon Blanc en conduite raisonnée. Le respect du sol, le travail de la vigne et la précision des vinifications permettent de produire des cuvées authentiques, marquées par la minéralité et la fraîcheur.
Le Domaine Figeat 2023 est un 100 % Sauvignon Blanc issu des terroirs variés de Saint-Andelain. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver l’identité de son sol. La vinification en cuves inox thermorégulées garantit une expression pure du fruit, sans artifices. Le millésime 2023, frais et tendu, offre une belle définition aromatique avec une structure nette et cristalline. Ce vin blanc sec et racé illustre parfaitement l’élégance des grands Pouilly-Fumé.
La robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez s’ouvre sur des arômes de pamplemousse, de citron, de fleurs blanches et une subtile note fumée, signature du silex. En bouche, Domaine Figeat 2023 impressionne par sa vivacité, son équilibre et sa tension minérale. La finale, longue et saline, évoque les grands blancs de Loire. À déguster avec des huîtres, un ceviche de bar ou un crottin de Chavignol.
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