Domaine du Haut Frêne Brut – Bulles ligériennes fines, méthode traditionnelle. Un effervescent vif et fruité parfait pour l’apéritif.
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Le Domaine du Haut Frêne est situé en Loire-Atlantique, au cœur du vignoble nantais. Propriété familiale depuis plusieurs générations, le domaine produit des vins tranquilles et effervescents issus de cépages typiquement ligériens. L’exploitation est engagée dans une viticulture raisonnée, avec une attention particulière portée à la qualité des raisins et au respect du terroir. Le domaine est reconnu pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins pétillants en méthode traditionnelle.
Ce Domaine du Haut Frêne Brut est élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, similaire à celle du Champagne. Il est principalement issu de cépages comme le Chardonnay et le Folle Blanche, qui apportent respectivement structure et vivacité. Après un élevage sur lattes d’environ 12 mois, le vin est dégorgé puis dosé en brut pour garder toute sa fraîcheur. Il en résulte un effervescent sec, élégant et joyeux, parfait pour toutes les occasions.
La robe est jaune clair aux reflets dorés, traversée de fines bulles persistantes. Le nez s’ouvre sur des arômes de pomme verte, de citron et de fleurs blanches. En bouche, Domaine du Haut Frêne Brut séduit par sa fraîcheur, sa tension et une bulle délicate qui apporte une belle énergie. La finale est nette, légèrement citronnée, idéale pour ouvrir l’appétit.
Découvrez aussi notre Champtoceaux blanc, un vin tranquille de Loire à la belle fraîcheur.
En savoir plus sur le Domaine du Haut Frêne – site Interloire.
