Domaine philippe gavignet

Le Domaine Philippe Gavignet, une entreprise familiale établie à Nuits-Saint-Georges depuis 1879, incarne cinq générations de passion et d’engagement envers la viticulture bourguignonne. Sous la direction de Philippe Gavignet, le domaine se distingue par son respect de l’environnement, sa certification de Haute Valeur Environnementale niveau 3 et sa pratique de la lutte raisonnée depuis 2000. Cette approche garantit la préservation du terroir et la qualité exceptionnelle de leurs vins, notamment des appellations renommées telles que Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Avec une équipe dédiée et une philosophie axée sur la qualité et le respect de la tradition, le Domaine Philippe Gavignet continue de produire des vins d’excellence, représentant parfaitement le caractère unique de la Bourgogne.

Notes de dégustation

D’une profondeur remarquable, ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Les Bousselots » 2012 offre déjà une expérience remarquable. Son bouquet complexe, avec ses notes épicées de poivre blanc, ses fruits rouges charnus et sa fraîcheur d’écorce d’orange, est en parfaite harmonie. En bouche, sa minéralité et ses tanins enrobés confèrent une texture sérieuse et plaisante. Bien que déjà délicieux, ce vin a également le potentiel de s’améliorer avec le temps, pour révéler encore plus de profondeur et de complexité.

Température de service

17°C-18°C (62°F-64°F)

Caractéristiques

Puissance

Fraicheur

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Fruité

Tanins

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Potentiel de garde

5 ans

ACCORD METS ET VINS

Pour accompagner des viandes goûteuses, des gibiers ou des fromages affinés, ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Les Bousselots » 2012 se révèle être un choix exceptionnel. Sa profondeur et sa complexité, ainsi que ses tanins enrobés, complètent parfaitement les saveurs riches et intenses de ces plats. Que ce soit avec un rôti de bœuf savoureux, un civet de gibier délicatement préparé ou une sélection de fromages affinés, ce vin ajoute une dimension supplémentaire.