Domaine du Monteillet

Antoine et Stéphane Montez élaborent le Fortis à Chavanay, à la limite nord des Côtes-du-Rhône septentrionales. Cette cuvée tire son nom de « Fortis fortuna Fortior » : la chance renforce la vaillance. Telle était la devise du propriétaire du domaine au XVIIe siècle, maréchal de France sous Louis XIV.

Note de dégustation

Ce vin présente une couleur intense et profonde. En bouche, il offre une sensation ample et fruitée, avec des tanins nobles qui lui confèrent une structure élégante. Ses arômes sont complexes, mettant en avant des notes d’épices et de fleurs, notamment de violette.

Température de service

16-18°C / 60°F-65°F

Caractéristiques

Puissance

Fraicheur

Fruité

Tanins

Potentiel de garde

7 ans

ACCORD METS ET VINS

Ce vin s’harmonise parfaitement avec les viandes rouges, les plats en sauce, les mijotés, les gibiers, ainsi que les fromages tendres et épicés.