Domaine du Monteillet
Le Fortior. Les origines du domaine remontent au XVIe. ; les Montez y cultivent la vigne depuis 1741. Installé en 1999 à la suite de son père Antoine, Stéphane Montez représente la neuvième génération vigneronne. Il conduit aujourd’hui un vignoble de 40 ha en conversion bio sur le Fortior en Saint joseph établi sur les hauteurs de Chavanay à 320 m d’altitude. Une valeur sûre de la vallée septentrionale.
Notes de dégustation
Ce vin présente une robe pourpre intense et un bouquet puissant de fruits et d’épices. Il est riche et bien structuré mais à la fois très fin et équilibré avec des tanins bien ronds.
Caractéristiques
Puissance
Fraicheur
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Fruité
Tanins
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Potentiel de garde
10 ans
ACCORD METS ET VINS
Ce Saint-Joseph rouge 2017 s’accorde parfaitement avec les viandes rouges grillées, les plats en sauce, les mijotés, les gibiers et les fromages doux à moyennement corsés.
