Domaine de la Noiraie 2018 – Bourgueil souple et élégant. 100 % Cabernet Franc. Vieilles vignes, vin de Loire à parfaite maturité.
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Le Domaine de la Noiraie, propriété familiale depuis quatre générations, est situé à Restigné, au cœur de l’appellation Bourgueil. Le domaine s’étend sur 30 hectares de vignes, exclusivement en Cabernet Franc. Le sol argilo-calcaire et le climat ligérien doux permettent une maturité progressive du raisin. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et met en œuvre des pratiques culturales respectueuses de l’écosystème, avec un travail soigné des sols et des vinifications douces.
Le Domaine de la Noiraie 2018 est issu de vieilles vignes de Cabernet Franc situées sur des terroirs argilo-calcaires. Ce millésime a bénéficié d’une belle maturité, offrant une matière souple et concentrée. La vinification traditionnelle en cuves permet de préserver la typicité du cépage et l’expression du terroir. L’élevage de quelques mois affine la structure et apporte un bel équilibre. Ce vin de Loire séduit par sa précision, son fruit mûr et sa grande buvabilité.
La robe est rouge rubis intense. Le nez évoque les fruits rouges confiturés, le poivre doux et une légère touche de tabac blond. En bouche, Domaine de la Noiraie 2018 développe une matière souple, des tanins ronds et une jolie fraîcheur finale. C’est un Bourgueil équilibré, à boire dès maintenant ou à garder encore 2 à 3 ans. Il accompagnera parfaitement un rôti de porc, une terrine, ou une volaille rôtie.
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En savoir plus sur le Domaine de la Noiraie – site officiel.
