Un vin résolument moderne
C’est en 2022, que le Château La Croizille intègre le prestigieux classement des Saint-Emilion Grands Crus Classés. La propriété voisine du Château Tour Baladoz appartient à la famille De Schepper qui réalise le tour de force, de voir deux de ses propriétés, accéder à ce classement la même année. Afin de marquer cet évènement, notre vin se pare d’une toute nouvelle étiquette. Un nouveau design à l’identité plus affirmé.
La couleur orange à toujours été le marqueur de l’identité du château, au delà de son architecture, nous retrouvons aussi cette couleur dans de nombreux élements naturels présents tout autour de nous. Que ce soit les vignes qui se tintent d’une couleur orangée en automne, le sol argileux au reflet ocre, en passant par les coucher de soleil si spectaculaire que l’on peut observer régulièrement au Château.
La propriété
Rénové en 2012 le chai du château se démarque de ses voisins par son architecture contemporaine et sa couleur orange si distinctive. Acquis par la famille De Schepper en 1996, les vignes du Château La Croizille bénéficient d’un emplacement remarquable au cœur du vignoble légendaire de Saint-Émilion.
Le vignoble d’un seul tenant sur les coteaux du plateau argilo-calcaire de Saint-Emilion, niché dans un sorte de cirque entre 30 et 70 mètres d’altitude est voisin de celui du Château Tour Baladoz, à Saint-Laurent des Combes, entre Tertre Roteboeuf et Troplong Mondot.
Le vin
Le Château La Croizille allie savoir-faire et passion dans chacune des étapes pour mener à un grand vin. Le terroir, sublimé par une approche contemporaine, donne naissance à un vin d’une noblesse éclatante. À l’intersection de la tradition et de l’innovation entre tradition et innovation, le Château La Croizille offre une fraîcheur et une complexité qui révèlent la quintessence d’un grand cru moderne.
Assemblage
70% de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon.
Vinification et élevage
Cuvaison de 3 à 5 semaines pour la macération pré-fermentaire à froid, la fermentation alcoolique et la macération avec des remontages périodiques. Chaque opération est appréhendée en fonction du millésime et de la matière première. Chaque cuve est analysée indépendamment. La dégustation des jus va, après la dégustation du raisin et le constat sanitaire faits dans le vignoble, déterminer le processus d’assemblage.
Elevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français 100% neuves, provenant de 10 tonneliers différents.
