Château La Croizille
D’abord acquis par la famille De Schepper en 1996. Les vignes du Château La Croizille bénéficient d’un emplacement remarquable au cœur du vignoble de Saint-Émilion. De plus, dès son acquisition, la famille a l’intention d’y élaborer un vin d’exception. Alliant d’une part ce grand terroir et d’autre part une technologie de pointe et un savoir-faire traditionnel. En avril 2013, un nouveau chai d’architecture remarquable fut terminé au Château La Croizille, répondant à toutes les exigences techniques et mettant en valeur la vue sur le paysage exceptionnel. Par conséquent le Château La Croizille 2018 est déjà un grand vin.
Note de dégustation
Ce grand vin à la robe d’encre développe un nez envoûtant de fruits noirs avec une touche de torréfaction ; riche, complexe et savoureux, il impressionne par l’harmonie entre sa belle matière, sa souplesse, ses tanins fins et ses arômes agréables et intenses.
Caractéristiques
Puissance
Fraicheur
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Fruité
Tanins
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Potentiel de garde
20 ans
ACCORD METS ET VINS
Le millésime 2018 du château la Croizille est un à la structure encore très puissante. Ce vin se mariera parfaitement avec un plat mijoter comme un bœuf bourguignon. La fraicheur et la puissance du millésime 2018 seront respecter la caractère d’un bœuf bourguignon. Il pourra aussi se marier à merveille avec un dessert au chocolat. L’alliance des tanins du chocolat et du vin s’allie harmonieusement pour donner une toute nouvelle palette aromatique.
