Château La Croizille

Acquis par la famille De Schepper en 1996, les vignes du Château La Croizille bénéficient d’un emplacement remarquable au cœur du vignoble de Saint-Émilion. Dès son acquisition, la famille a l’intention d’y élaborer un vin d’exception, alliant ce grand terroir à une technologie de pointe et un savoir-faire traditionnel. En avril 2013, un nouveau chai d’architecture remarquable fut terminé au Château La Croizille, répondant à toutes les exigences techniques et mettant en valeur la vue sur le paysage exceptionnel.

Notes de dégustation

Ce grand vin à la robe d’encre développe un nez envoûtant de fruits noirs avec une touche de torréfaction ; riche, complexe et savoureux, il impressionne par l’harmonie entre sa belle matière, sa souplesse, ses tanins fins et ses arômes agréables et intenses.

Température de service

12-14°C / 57°F-65°F

Caractéristiques

Puissance

Fraicheur

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Fruité

Tanins

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Potentiel de garde

15 ans

ACCORD METS ET VINS

Le millésime 2018 du château la Croizille est un à la structure encore très puissante. Ce vin se mariera parfaitement avec un plat mijoter comme un bœuf bourguignon. La fraicheur et la puissance du millésime 2018 seront respecter la caractère d’un bœuf bourguignon. Il pourra aussi se marier à merveille avec un dessert au chocolat. L’alliance des tanins du chocolat et du vin s’allie harmonieusement pour donner une toute nouvelle palette aromatique.