Château La Croizille

D’abord acquis par la famille De Schepper en 1996. Les vignes du Château La Croizille bénéficient d’un emplacement remarquable au cœur du vignoble de Saint-Émilion. De plus, dès son acquisition, la famille a l’intention d’y élaborer un vin d’exception. Alliant d’une part ce grand terroir et d’autre part une technologie de pointe et un savoir-faire traditionnel. En avril 2013, un nouveau chai d’architecture remarquable fut terminé au Château La Croizille, répondant à toutes les exigences techniques et mettant en valeur la vue sur le paysage exceptionnel. Par conséquent le Château La Croizille 2017 est déjà un grand vin.

Note de dégustation

Ce grand vin à la robe d’encre développe et au nez envoûtant de fruits noirs avec une touche de torréfaction. Il est notamment riche, complexe et savoureux. De plus, il impressionne par l’harmonie entre sa belle matière puis sa souplesse. Mais aussi ses tanins fins et ses arômes agréables et enfin intenses.

Température de service

16-18°C / 60-65°F

Caractéristiques

Puissance

Fraicheur

Fruité

Tanins

Potentiel de garde

20 years

Accord Mets et Vins

Le millésime 2018 du château la Croizille est un vin à la structure puissante. De ce fait, une côte de bœuf se mariera parfaitement avec la puissance de ce dernier. De plus, il est également compatible avec des desserts, tels qu’un fondant au chocolat. En outre, l’alliance des tanins du chocolat et du vin s’allie harmonieusement pour donner une toute nouvelle palette aromatique.