Château La Croizille

Acquis par la famille De Schepper en 1996, les vignes du Château La Croizille bénéficient d’un emplacement remarquable au cœur du vignoble de Saint-Émilion. Dès son acquisition, la famille a l’intention d’y élaborer un vin d’exception, alliant ce grand terroir à une technologie de pointe et un savoir-faire traditionnel. En avril 2013, un nouveau chai d’architecture remarquable fut terminé au Château La Croizille, répondant à toutes les exigences techniques et mettant en valeur la vue sur le paysage exceptionnel.

Note de dégustation

Ce grand vin à la robe d’encre développe un nez envoûtant de fruits noirs avec une touche de torréfaction ; riche, complexe et savoureux, il impressionne par l’harmonie entre sa belle matière, sa souplesse, ses tanins fins et ses arômes agréables et intenses.

Température de service

12-14°C / 57°F-65°F

Caractéristiques

Puissance

Fraicheur

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Fruité

Tanins

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Potentiel de garde

5 ans

ACCORD METS ET VINS

Le millésime 2016 du château la Croizille est un vin à la structure puissante, et une côte de bœuf se mariera parfaitement avec la puissance de ce dernier. Il est également compatible avec des desserts comme un fondant au chocolat. L’alliance des tanins du chocolat et du vin s’allie harmonieusement pour donner une toute nouvelle palette aromatique.

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