Château La Croizille

Acquis par la famille De Schepper en 1996, les vignes du Château La Croizille bénéficient d’un emplacement remarquable au cœur du vignoble de Saint-Émilion. Dès son acquisition, la famille a l’intention d’y élaborer un vin d’exception, alliant ce grand terroir à une technologie de pointe et un savoir-faire traditionnel. En avril 2013, un nouveau chai d’architecture remarquable fut terminé au Château La Croizille, répondant à toutes les exigences techniques et mettant en valeur la vue sur le paysage exceptionnel.

Note de dégustation

Ce grand vin à la robe d’encre développe un nez envoûtant de fruits noirs avec une touche de torréfaction ; riche, complexe et savoureux, il impressionne par l’harmonie entre sa belle matière, sa souplesse, ses tanins fins et ses arômes agréables et intenses.

Température de service

12-14°C / 57°F-65°F

Caractéristiques

Puissance

Fraicheur

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Fruité

Tanins

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Potentiel de garde

5 ans

Accord mets et vins

Le millésime 2011 du Château La Croizille présente des caractéristiques subtiles et équilibrées. Ses arômes délicats et sa structure harmonieuse en font un vin particulièrement polyvalent. Pour accompagner cette expression fine, une civette de sanglier est un choix idéal. La richesse de la viande sauvage s’accorde parfaitement avec la subtilité des saveurs et la texture soyeuse de ce millésime. La complexité des arômes du vin complète la profondeur de ce plat rustique, créant ainsi une combinaison délicieusement équilibrée et pleine de caractère.

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