La classification des vins de Bourgogne
Comprendre la classification des vins de Bourgogne permet de mieux choisir sa bouteille et d’apprécier toute la richesse de ce vignoble mythique. Grâce à quelques repères simples, vous saurez identifier les niveaux d’appellation et reconnaître un vin selon son origine.
Quels sont les quatre niveaux de classification des vins en Bourgogne ?
La Bourgogne repose sur une hiérarchie précise, organisée en quatre niveaux d’appellation :
Appellations régionales : Ce sont les plus accessibles, comme « Bourgogne Aligoté » ou « Bourgogne Pinot Noir ». Les raisins peuvent venir de plusieurs zones de la région.
Appellations communales : Issues d’un village précis (Meursault, Volnay, Chablis…), elles reflètent davantage le terroir local.
Premier Cru : Ces vins proviennent de parcelles spécifiques reconnues pour leur qualité, au sein d’une commune.
Grand Cru : Le sommet de la classification. Ces vins proviennent de climats d’exception, comme le Clos de Vougeot ou Le Montrachet.
Pourquoi cette hiérarchie est-elle essentielle ?
La classification des vins de Bourgogne n’est pas qu’un repère technique. Elle permet au consommateur de :
Comprendre l’origine du vin
Anticiper la qualité et le style
Adapter son choix au budget et à l’occasion
Par exemple, un Bourgogne régional conviendra à un repas simple, tandis qu’un Grand Cru s’invitera pour un moment d’exception.
Comment bien choisir son vin de Bourgogne ?
Misez sur les appellations que vous connaissez. Explorez les Premier Crus, souvent plus abordables que les Grands Crus, mais riches en caractère. Et surtout, n’hésitez pas à demander conseil à votre caviste ou à consulter nos fiches produits Bourgogne.
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