Babich
Au début des années 1980, Babich Wines a été la première entreprise viticole néo-zélandaise à remporter une médaille d’or pour le pinot noir, et cet héritage d’excellence demeure dans ce Babich Pinot noir 2017. Ce Babich Pinot noir 2017 doux et luxueux est issu de nos vignobles durables certifiés à 100 % dans les principales sous-régions de Marlborough, aux saveurs délicates d’épices, de prune, de cerise et de terre.
Note de dégustation
Framboise, prune et cerise noire avec une touche de cacao et de cannelle. Lumineux et juteux avec une texture onctueuse et un poids moyen-léger. Fruits rouges de ronce avec des notes de baies plus foncées. Fumée de bois et herbes séchées en finale.
Caractéristiques
Puissance
Fraicheur
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Fruité
Tanins
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Potentiel de garde
À consommer maintenant
Accord mets et vins
Les arômes de framboise, de prune et de cerise noire du vin s’harmoniseraient magnifiquement avec la richesse et la succulence du magret de canard. Les notes de cacao et de cannelle ajouteraient une dimension aromatique supplémentaire, créant une palette de saveurs complexe et séduisante. La texture onctueuse du vin compléterait parfaitement la tendreté de la viande, tandis que la finale subtile de fumée de bois et d’herbes séchées apporterait une touche de sophistication à cet accord. En somme, un mariage harmonieux qui mettrait en valeur les qualités de chaque composant, pour une expérience gastronomique mémorable.
