Palesa Fairtrade Chenin 2023 – Chenin blanc sud-africain vibrant. Équilibré, fruité et responsable. Parfait pour apéritifs ou poissons grillés.
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Palesa est une gamme produite par UniWines dans la région de Breedekloof, au cœur du Western Cape, en Afrique du Sud. Engagé dans le commerce équitable, ce domaine met en œuvre des pratiques durables à tous les niveaux. Les raisins sont issus de vignobles soigneusement sélectionnés, cultivés dans le respect de l’environnement et des communautés locales. Le projet Fairtrade permet d’améliorer les conditions de vie des travailleurs et de développer des actions solidaires au sein des villages viticoles.
Ce Palesa Fairtrade Chenin 2023 est élaboré à partir de Chenin Blanc, cépage phare d’Afrique du Sud. Les raisins sont vendangés de nuit pour préserver leur fraîcheur, puis vinifiés en cuves inox thermorégulées. Le vin dévoile une expression limpide et moderne du Chenin, entre tension et rondeur. À chaque gorgée, on perçoit la qualité d’un travail éthique allié à une vinification précise. Il s’agit d’un vin accessible, polyvalent et parfaitement équilibré.
La robe est jaune pâle brillante. Le nez révèle des arômes gourmands de pomme verte, poire juteuse et citron, accompagnés de subtiles touches de fruits tropicaux. En bouche, Palesa Fairtrade Chenin 2023 se distingue par sa fraîcheur désaltérante et sa finale vive. Idéal à l’apéritif, il accompagne à merveille les salades croquantes, les poissons grillés ou les plats végétariens légèrement épicés.
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