Demoiselle de Portillon

Rosé frais et aromatique, Demoiselle de Portillon séduit par ses notes de fruits rouges, sa robe saumon claire et sa bouche vive.

NV

13%
75cl

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La Propriété

La Demoiselle de Portillon est produite par la famille De Schepper, également propriétaire du Château Portillon, situé à Flaujagues et Sainte-Radegonde. Le vignoble, d’une superficie totale de 30 hectares, réserve 3 hectares spécialement sélectionnés pour l’élaboration de cette cuvée. Les vignes, âgées d’une quinzaine d’années et plantées à 5 000 pieds/ha sur des sols argilo-calcaires, sont conduites selon des méthodes raisonnées, respectueuses du sol, de la vigne et de la biodiversité.

Le Vin

La cuvée Demoiselle de Portillon est un assemblage de 70 % Merlot et 30 % Cabernet Sauvignon. Les raisins, récoltés à bonne maturité, bénéficient d’une macération pelliculaire pré-fermentaire avant pressurage, permettant d’extraire finesse et intensité aromatique. La fermentation se déroule à basse température afin de préserver toute la fraîcheur du fruit. L’élevage s’effectue ensuite en cuves inox pour garder le caractère pur et éclatant de ce rosé élégant. Le rendement moyen atteint 50 hl/ha.

Commentaire de dégustation

La Demoiselle de Portillon se distingue par une robe saumon clair aux reflets brillants. Le nez est intense, dominé par des arômes de fruits rouges et des touches florales. En bouche, l’attaque est vive, portée par une belle fraîcheur et une légèreté qui invitent à la gourmandise. Idéal en apéritif, ce rosé accompagne également à merveille des salades estivales, des grillades ou des plats simples et conviviaux. Son potentiel de garde est de deux ans, pour une dégustation optimale dans sa jeunesse.

Pays

France

Région

Bordeaux

Appellation

Couleur

Rose

Potentiel de garde

1 an

Millésime

NV

Température de service

8°C

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