Cadiot Cabernet Sauvignon – 100% Cabernet signé De Mour. Un vin droit, structuré et racé. Équilibre parfait entre puissance et finesse.
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Sélection de Vins réalisée par notre Directeur Technique
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Le groupe De Mour valorise les cépages bordelais avec sa collection Cadiot en mono-cépage. Le Cadiot Cabernet Sauvignon illustre parfaitement cette approche, en proposant une cuvée pure, expressive et contemporaine. Issu de parcelles rigoureusement sélectionnées, ce vin met en lumière le potentiel de ce cépage emblématique de Bordeaux, dans un style épuré, accessible et fidèle à son identité.
Cadiot Cabernet Sauvignon est vinifié à partir de raisins récoltés à pleine maturité, puis fermentés en cuves inox avec un travail d’extraction doux. L’élevage est réalisé partiellement en barriques, afin d’apporter du volume sans masquer l’expression du fruit. Ce vin dévoile toute la typicité du cépage : structure droite, fraîcheur mentholée, tanins élégants et finale longue. Il représente une belle porte d’entrée vers des Cabernets modernes et équilibrés.
À la dégustation, Cadiot Cabernet Sauvignon offre une robe rubis profonde. Le nez s’ouvre sur des arômes de cassis, de poivron grillé, d’épices et de tabac blond. En bouche, l’attaque est franche, la structure tannique affirmée mais maîtrisée, et la finale persistante. C’est un vin racé, frais et harmonieux, idéal pour les amateurs de Cabernet à la recherche de pureté et de franchise.
Découvrez aussi notre Cadiot Petit Verdot, pour une version plus intense et audacieuse.
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