Domaine Montine Gourmandise blanc – Un blanc frais et expressif de la Drôme. Idéal apéritif, salades, poissons grillés ou fromages de chèvre.
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Le Domaine Montine est situé au cœur de l’appellation Grignan-les-Adhémar, dans la Drôme provençale. Depuis plus de vingt ans, la famille Monteillet y cultive ses vignes en respectant scrupuleusement l’environnement et l’équilibre sol/plante. Deux terroirs complémentaires – des coteaux calcaires et des argiles légères – apportent finesse et fraîcheur aux cépages blancs. Les vendanges nocturnes, l’enherbement et le travail manuel des vignes garantissent une expression pure et précise de chaque cuvée. Ce domaine familial incarne une viticulture exigeante, moderne et authentique.
Domaine Montine Gourmandise blanc est un assemblage de Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache blanc, Clairette et Bourboulenc. Cette richesse variétale donne un vin aromatique, équilibré et lumineux. La vinification se fait en cuve inox, à température contrôlée sous 18°C, sans fermentation malolactique, pour préserver l’éclat du fruit. Ce blanc sec séduit par sa vivacité, sa rondeur mesurée et sa facilité d’accords. Il est parfait pour un apéritif élégant, mais aussi pour accompagner des plats simples et raffinés.
Robe jaune pâle brillante. Nez frais et floral aux notes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs d’acacia. La bouche, ample et désaltérante, dévoile une belle tension, soutenue par une minéralité subtile. La finale, persistante et nette, laisse une impression de pureté. Domaine Montine Gourmandise blanc se déguste aussi bien avec une salade estivale qu’avec un filet de poisson ou un fromage de chèvre affiné. Il incarne la gourmandise et la fraîcheur des blancs du Sud.
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