Demoiselle de Portillon
Les méthodes de cultures sont traditionnelles, raisonnées et veillent au plus grand respect du sol, de la vigne et de la faune auxiliaire. Macération pelliculaire pré fermentaire avant pressurage. Fermentation alcoolique maîtrisée à basse température.
Note de dégustation
Robe saumon clair aux reflets brillants. Nez intense avec
des arômes de fruits rouges et des notes florales. Belle
fraîcheur en bouche. A déguster en apéritif ou sur des mets
simples.
Caractéristiques
Puissance
Fraicheur
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Fruité
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Potentiel de garde
À consommer maintenant
Accord mets et vins
Pour un accord parfait avec ce rosé à la robe saumon clair et au nez intense de fruits rouges et notes florales, servez des rillettes de saumon ou des gougères au fromage à l’apéritif. Pour le plat principal, optez pour une quiche lorraine ou des crevettes grillées au citron et aux herbes, qui s’harmoniseront bien avec sa fraîcheur. Un fromage de brebis frais sera idéal en accompagnement, et terminez avec une panna cotta aux fruits rouges ou des macarons à la framboise pour souligner les arômes fruités du vin.
