100% Petit Verdot est vinifié uniquement en cuves inox pour préserver son expression naturelle. Ce cépage à maturité tardive offre une belle intensité colorante, des arômes profonds de fruits noirs, d’épices et une structure tannique affirmée. Sans élevage boisé, le vin reste pur, franc et vibrant. Le Marigny Chardonnay 2022, vinifié en cuve inox, se distingue par sa netteté aromatique et sa fraîcheur. Dès la vendange, les raisins sont triés avec soin pour préserver leur fruité naturel. La fermentation se fait à basse température afin d’extraire un maximum d’arômes, tout en conservant la tension caractéristique du cépage. Aucun élevage en bois n’est appliqué pour préserver l’expression pure du fruit. Le Champagne Rigot Tradition Brut est un Blanc de Noirs 100 % Meunier, cépage emblématique de la Vallée de la Marne. Entièrement pressuré et vinifié sur la propriété, il bénéficie d’une élaboration maîtrisée à chaque étape. La vinification s’effectue en cuves inox, afin de préserver toute la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du Meunier, puis un passage en fûts de chêne vient apporter rondeur, complexité et subtilité aromatique.