Tout d’abord, les vignes du Château Haut Breton Larigaudière évoluent dans un climat tempéré, situé entre l’océan et l’estuaire. Nos parcelles bénéficient d’hivers doux et d’étés modérés, préservant l’excès de chaleur. En ce qui concerne les sols, la plupart sont constitués de graves argileuses, avec une partie de graves profondes et sablonneuses.

Ensuite, les conditions climatiques du Château Haut Breton Larigaudière millésime 2014 ont été intéressantes. Le mois de mai a été marqué par des températures froides puis chaudes en fin de moi, entraînant un développement précoce. Puis, la maturation a été initialement laborieuse, avec un mois d’août humide et frais retardant le processus de maturation des raisins. Heureusement, le mois de septembre a été salvateur, avec des températures chaudes et un temps sec. Alors, les raisins ont ainsi pu achever leur maturation et ont développé une grande qualité, notamment les cabernets sauvignons. Par conséquent, nous obtenons donc une année complexe, caractérisé par des variations de température pendant le cycle végétatif, mais bénéficiant de conditions favorables en fin de maturation. Voyons maintenant ce que la dégustation nous réserve.