CADIOT Cabernet Franc
Dirigé par Jean-Michel Garcion, ce Bordeaux 100 % Cabernet Franc provient de vignes de 15 ans d’âge moyen, plantées sur des sols argilo-calcaires et argile-limoneux à une densité de 5 500 pieds par hectare. Les raisins, récoltés à pleine maturité pour une qualité phénolique optimale, subissent une macération d’environ trois semaines sous contrôle de la température. L’élevage s’effectue en cuve avec soutirages réguliers avant la mise en bouteille dans les chais du domaine.
Note de dégustation
Rouge foncé, grenat très profond, les jambes se forment sur les bords du verre. Nez très aromatique de fruits rouges (fraises, framboise, cerise), rond et avenant. En bouche, bouquet de fruits rouges, densité et fraîcheur précèdent une finale épicé. Un vin pour tous les instants de plaisir.
Caractéristiques
Puissance
Fraicheur
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Fruité
Tanins
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Potentiel de garde
3 ans
Accord mets et vins
A boire sur sa jeunesse, en apéritif et associé avec charcuteries, viandes rouges, blanches ou volailles.
